چای قلم سنّتی از نوع برگ درشت محصول باغ‌های چای مناطق کوهستانی شرق گیلان است.این محصول در بسته بندی 400 گرمی پاکت کرافت با لایه داخلی متالایزر عرضه می شود که مانع نفوذ نور، حرارت و رطوبت و در حفظ کیفیت عطروطعم و رنگ چای مؤثر است. تفاوت چای قلم سنّتی با چای قلم ممتاز قلم ممتاز دارای برگ های ریز، نوک تیز و کامل با ساقه های نازک است که حدودا 10% چای قلم ممتاز را تشکیل می دهند. چای قلم سنّتی دارای برگ های درشت تر با ساقه های بلندتر است که حدود 15 تا 20% چای قلم سنّتی را تشکیل می دهند. عطر و طعم چای قلم سنّتی به نسبت چای قلم ممتاز گس تر و تلخ تر است. تی شی؛ چای برتر در میان انواع چای ایرانی، تی شی (تی شی چای) جایگاهی ویژه دارد. این چای که از برگ های دستچین شده ی بوته های قدیمی و اصیل تهیه می شود، نمادی از اصالت و مهارت چایکاران بومی است. تفاوت تی شی با دیگر چای ها در نحوه پردازش آن است. برگ ها پس از چیدن، با دقت و طبق روش های سنتی، اکسیده و خشک می شوند تا عطری پیچیده و طعمی عمیق و ماندگار ایجاد کنند. هر جرعه از این چای تی شی، گویی روایتی از عشق به طبیعت و هنر چای سازی است.